需要食材
- 玉米渣：80克
- 荀瓜：半个
- 面粉：80克
- 鸡蛋：1个
- 清水或牛奶：110克
- 香葱：3棵
- 盐：适量
制作步骤
1、玉米渣煎饼,将玉米渣用水淘干净，浸泡2小时
2、玉米渣煎饼,泡好的玉米渣倒入破壁机，加100毫升清水或者牛奶，打成玉米糊备用
3、玉米渣煎饼,小葱清洗干净，切碎
4、玉米渣煎饼,荀瓜冲洗干净
5、玉米渣煎饼,切薄薄的片
6、玉米渣煎饼,然后切成细丝
7、玉米渣煎饼,荀瓜放入大碗中，加入适量盐，腌制一会，
8、玉米渣煎饼,打入一个鸡蛋
9、玉米渣煎饼,倒入打好的玉米糊，用筷子搅拌均匀
10、玉米渣煎饼,加入面粉搅拌均匀
11、玉米渣煎饼,加入葱花
12、玉米渣煎饼,搅拌均匀，稠稠的糊糊，如图状态
13、玉米渣煎饼,平底锅倒入适量色拉油
14、玉米渣煎饼,小火烧热油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中
15、玉米渣煎饼,用铲子快速摊开，等面糊凝固
16、玉米渣煎饼,翻面在煎，全程小火，来回翻两回面就好了
17、玉米渣煎饼,用来卷土豆丝，青椒肉丝都很美味！
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