需要食材
- 鲜虾：500g
- 葱姜蒜：适量
- 油：适量
- 番茄酱：2勺
- 醋：1勺
- 生抽：2勺
- 白糖：3勺
- 料酒：4勺
- 盐：2g
制作步骤
1、油焖糖醋大虾,准备好鲜虾。
2、油焖糖醋大虾,剪去虾枪和虾须，剪去虾爪，用剪刀开背，从背部用牙签挑出虾线。
3、油焖糖醋大虾,用厨房用纸吸干水份，放2g的盐腌制10分钟。
4、油焖糖醋大虾,准备好佐料。
5、油焖糖醋大虾,调制好碗汁。
6、油焖糖醋大虾,锅热后放适量的油。
7、油焖糖醋大虾,当油温六成热时放入鲜虾，把两面炸成金黄色。
8、油焖糖醋大虾,捞出炸好的虾沥油备用。
9、油焖糖醋大虾,锅里留底油，放入葱姜蒜佐料暴香。
10、油焖糖醋大虾,放入2勺番茄酱炒出香味。
11、油焖糖醋大虾,放入炸好的大虾，倒入碗汁。
12、油焖糖醋大虾,翻炒均匀焖1分钟左右即可。
13、油焖糖醋大虾,成品图。
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