需要食材
- 排骨：适量
- 玉米粒：适量
- 胡萝卜：适量
- 葱：10克
- 姜：10克
- 蒜：10克
- 八角、桂皮、香叶：各一
- 料酒：1汤匙
- 酱油：2汤匙
- 醋：适量
- 清水：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1、玉米烧排骨,食材如图，所示示意。一份排骨，一些玉米胡萝卜粒。
2、玉米烧排骨,排骨改刀切成小块。
3、玉米烧排骨,用热开水冲洗，去除血水，同时去腥。
4、玉米烧排骨,加入适量水，入高压锅中提前压5分钟。
5、玉米烧排骨,锅烧热油，加入葱白，姜片，蒜瓣爆香。
6、玉米烧排骨,加入煮好的排骨，翻炒均匀。
7、玉米烧排骨,加一勺料酒去味提鲜。
8、玉米烧排骨,两勺酱油调味上色。
9、玉米烧排骨,一勺香醋加速软化，同时提升风味，让人开胃。
10、玉米烧排骨,加入香叶，桂皮，八角以及一大碗水。
11、玉米烧排骨,煮个2分钟，汤汁略微减少，加入玉米胡萝卜粒。
12、玉米烧排骨,大火翻炒均匀。小沸腾1分钟即可出锅。
13、玉米烧排骨,玉米胡萝卜的清甜与酱香的排骨
14、玉米烧排骨,炖煮到软烂的排骨，入味同时，一咬就脱骨。
15、玉米烧排骨,简单方便菜，醋香就风味不留酸味，激发味蕾～
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