需要食材
- 玉米面：80g
- 鸡蛋：3个
- 色拉油：30g
- 牛奶：35g
- 细砂糖：30g
制作步骤
1、玉米面蒸糕,准备所需食材；
2、玉米面蒸糕,鸡蛋分离，装蛋清的盆干净无油无水；
3、玉米面蒸糕,蛋黄里加入牛奶搅打均匀；
4、玉米面蒸糕,加入色拉油，搅打均匀；
5、玉米面蒸糕,筛入玉米面粉；
6、玉米面蒸糕,拌均匀；
7、玉米面蒸糕,蛋清分次加入细糖打发；
8、玉米面蒸糕,打到提起打蛋器有小尖峰时停止打发；
9、玉米面蒸糕,分3/1蛋白霜到蛋糊里，翻拌均匀；
10、玉米面蒸糕,倒入剩下的蛋白霜里翻拌均匀；
11、玉米面蒸糕,倒入6寸戚风磨具里；
12、玉米面蒸糕,牙签划出大气泡；
13、玉米面蒸糕,倒扣一个浅盘，开水上锅蒸30分钟左右；
14、玉米面蒸糕,出锅后倒扣凉一会就好了；
发表评论 取消回复