需要食材
- 玉米粉：100克
- 小麦粉：200克
- 白糖：10克
- 酵母粉：3克
- 牛奶：1袋
- 大枣：适量
制作步骤
1、玉米面发糕,把100克玉米粉放入盆中。100克玉米粉大约是使用一次性水杯盛一平杯的量
2、玉米面发糕,玉米粉中磕入一个鸡蛋，放入10克白糖，搅拌均匀
3、玉米面发糕,放入200克面粉，3克酵母粉，搅拌均匀
4、玉米面发糕,倒入温牛奶，边倒边搅拌，直到变成粘稠的面糊就可以了
5、玉米面发糕,盖上一层保鲜膜，放到温暖的地方发酵
6、玉米面发糕,大约发酵一小时，面糊醒发两倍大小
7、玉米面发糕,搅拌醒发好的面糊，把里面的气体都排出
8、玉米面发糕,准备一个容器，里面刷一层食用油。可以是蛋糕模，不锈钢盆，甚至是碗
9、玉米面发糕,把面糊倒进去，晃动容器，用力的震几下。让里面的气体排出
10、玉米面发糕,把大枣码放在面糊上，没有大枣可以放其他干果，比如葡萄干，核桃仁，蔓越莓干等
11、玉米面发糕,盖上一层保鲜膜，在保鲜膜上面用牙签扎几个小孔再蒸，蒸出的发糕表面更光滑
12、玉米面发糕,上锅蒸40分钟，然后关火焖5分钟
13、玉米面发糕,取出，放凉
14、玉米面发糕,脱模装盘
15、玉米面发糕,吃的时候切块就可以了
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