需要食材
- 薏米：250g
- 红豆：350g
- 红糖：170g
- 玉米油：60g
- 麦芽糖：100g
制作步骤
1、薏米红豆沙～中秋必备的健康馅料,提前一晚把红豆，薏米洗干净泡上（薏米在下层了！我混一起泡的，也可以分开泡哈）
2、薏米红豆沙～中秋必备的健康馅料,第二天早上起来，把泡好的薏米红豆捞出来倒高压锅里
3、薏米红豆沙～中秋必备的健康馅料,加入清水
4、薏米红豆沙～中秋必备的健康馅料,煮好后，打开盖子，这时豆子已全部熟烂，锅底有少许汁水的没完全干，完美
5、薏米红豆沙～中秋必备的健康馅料,用料理棒打烂成泥状
6、薏米红豆沙～中秋必备的健康馅料,然后，不粘锅里倒入玉米油，麦芽糖，煮至麦芽糖融化
7、薏米红豆沙～中秋必备的健康馅料,炒至水分收干些，开始有浓绸感时，加入糖，也可以白糖或冰糖
8、薏米红豆沙～中秋必备的健康馅料,炒了约20分钟，开始挂铲子了，铲起稍挂再滴落，这是豆沙成形的好兆头????
9、薏米红豆沙～中秋必备的健康馅料,再过十分钟，挂铲子慢慢滴落，明显增稠了，这是成功一半啦
10、薏米红豆沙～中秋必备的健康馅料,再过约十分钟，挂铲子不滴落了，离成功只有一步之遥啦，开心激动吧
11、薏米红豆沙～中秋必备的健康馅料,一次用不完的，可以分量用保鲜袋包起来冷冻，再吃时拿出来解冻，微波炉加热或蒸热再用！方便极了！
发表评论 取消回复