需要食材
- 玉米粉：80g
- 面粉：200g
- 酵母：4g
- 温水：少许
- 牛奶：适量
制作步骤
1、玉米花朵馒头,准备好食材。
2、玉米花朵馒头,将玉米面粉和面粉混合在一个大的容器中。
3、玉米花朵馒头,酵母粉，加入温水静止5分钟让其自然融化。
4、玉米花朵馒头,将酵母水加入面粉中，并用筷子搅拌均匀。
5、玉米花朵馒头,分次加入牛奶，用筷子挑成絮状，再揉成面团。(面粉吸水性不同，所以需要分次加入牛奶)
6、玉米花朵馒头,揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵。
7、玉米花朵馒头,发酵好的面团全部是蜂窝眼，或者用手指摁一下面团，不回缩即为发酵完成，揉圆，松弛10分钟。
8、玉米花朵馒头,松弛好的面团用擀面杖擀片，不要太厚。
9、玉米花朵馒头,用圆形的磨具压出圆形。没有磨具的用米饭碗也可以哦，或者直接分成小面团用擀面杖擀圆也是可以的。
10、玉米花朵馒头,5片玉米面片一次排好。
11、玉米花朵馒头,用一根筷子再中间压出印子。
12、玉米花朵馒头,再从下到上卷起来。
13、玉米花朵馒头,将卷好的玉米面面皮用刀从中间切开。
14、玉米花朵馒头,切好后用手稍微整理一下，做出花朵就可以，依次做完。
15、玉米花朵馒头,做好的玉米面多花馒头放入蒸锅中，进行二次发酵。发酵至原来的两倍大即可，冷水开始蒸，上汽后蒸12分钟，闷3分钟再打开盖子。
16、玉米花朵馒头,成品登场，一块可以吃的花朵馒头，赶快做起来哦。
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