需要食材
- 杨梅：适量
- 冰糖：适量
- 麦芽糖：适量
制作步骤
1、杨梅果酱,杨梅用盐水浸泡20分钟去杂质
2、杨梅果酱,沥干水分
3、杨梅果酱,放入锅中加入适量冰糖
4、杨梅果酱,加入麦芽糖（加麦芽糖是让果酱更加粘稠）
5、杨梅果酱,开大火开始吵杨梅
6、杨梅果酱,杨梅很快就炒出果汁????
7、杨梅果酱,这时转中火以防糊锅，用锅铲不停的翻炒杨梅
8、杨梅果酱,汤汁变得浓稠些的时候用铲子捣碎杨梅，使杨梅核与果肉脱离
9、杨梅果酱,这时也可以把杨梅果汁过滤出来
10、杨梅果酱,果汁渐渐的收干了，但果肉似乎还不浓稠，这时可加些麦芽糖（尝尝果酱的酸甜度决定加多少麦芽糖）
11、杨梅果酱,加了麦芽糖的杨梅一下子变得有质感了
12、杨梅果酱,熬至果酱粘稠可以自主流动即可
13、杨梅果酱,果香扑鼻的杨梅果酱做好了
14、杨梅果酱,成品
15、杨梅果酱,成品
16、杨梅果酱,成品
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