需要食材
- 虾仁：150克
- 熟甜玉粒：150g
- 豌豆：50克
- 胡萝卜：1小段
- 黑胡椒粉：适量
- 蚝油：少许
- 生抽：半汤匙
- 盐：半小勺
- 玉米油：适量
制作步骤
1、玉米炒虾仁,主要食材，虾仁、玉米粒、速冻豌豆，胡萝卜。
2、玉米炒虾仁,虾仁挑去尾部虾线，清水洗干净。
3、玉米炒虾仁,洗净的虾仁用厨房纸巾吸去水份，放入少许盐和黑胡椒粉，抓匀腌制几分钟。
4、玉米炒虾仁,豌豆焯水半分钟，捞出过凉水。
5、玉米炒虾仁,胡萝卜切丁。
6、玉米炒虾仁,热锅倒入适量玉米油。
7、玉米炒虾仁,油热放入虾仁，文火滑炒至虾仁变色成球。
8、玉米炒虾仁,盛出虾仁，以免炒老。
9、玉米炒虾仁,另起一锅加适量油，油热放入胡萝卜，文火翻炒均匀。
10、玉米炒虾仁,放入玉米粒，文火翻炒均匀。
11、玉米炒虾仁,放入虾仁，半汤匙生抽增香，文火炒匀。
12、玉米炒虾仁,放入少许蚝油提鲜，文火翻炒均匀。
13、玉米炒虾仁,放入豌豆炒匀。
14、玉米炒虾仁,洒上半小勺盐入味，炒匀即可。
15、玉米炒虾仁,盛盘。色泽鲜亮，鲜甜爽口。
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