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油淋茄子

苗兒 303 阅读 0 评论


油淋茄子

需要食材

  • 茄子：
  • 生姜：
  • 大蒜：
  • 小葱：
  • 郫县红油豆瓣酱：
  • 耗油：
  • 白糖：
  • 黑胡椒粉：

制作步骤

1、油淋茄子,茄子切条。
1、油淋茄子,茄子切条。

2、油淋茄子,隔水蒸十分钟。
2、油淋茄子,隔水蒸十分钟。

3、油淋茄子,蒸好之后拿出来。
3、油淋茄子,蒸好之后拿出来。

4、油淋茄子,小葱切段。
4、油淋茄子,小葱切段。

5、油淋茄子,生姜切片。
5、油淋茄子,生姜切片。

6、油淋茄子,大蒜切片。
6、油淋茄子,大蒜切片。

7、油淋茄子,豆瓣酱一定要选用郫县红油豆瓣酱。
7、油淋茄子,豆瓣酱一定要选用郫县红油豆瓣酱。

8、油淋茄子,锅中油烧热，放入葱姜蒜爆香。
8、油淋茄子,锅中油烧热，放入葱姜蒜爆香。

9、油淋茄子,放入一大勺豆瓣酱，小火炒出红油。
9、油淋茄子,放入一大勺豆瓣酱，小火炒出红油。

10、油淋茄子,调大火，放入茄子翻炒均匀。
10、油淋茄子,调大火，放入茄子翻炒均匀。

11、油淋茄子,放入白糖和黑胡椒粉翻炒均匀。
11、油淋茄子,放入白糖和黑胡椒粉翻炒均匀。

12、油淋茄子,放入耗油翻炒均匀。
12、油淋茄子,放入耗油翻炒均匀。

13、油淋茄子,即可关火。
13、油淋茄子,即可关火。

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