需要食材
- 土公鸡：半只
- 土豆：一斤半
- 青红椒：各半个
- 洋葱：半个
- 葱姜蒜：适量
- 八角、花椒、香叶、草果、干辣椒：适量
- 豆瓣酱、黄豆酱：各一勺
- 生抽、耗油：各两勺
- 料酒：一勺半
- 老抽：半勺
- 糖：一勺
制作步骤
1、一看就会的家常黄焖鸡,鸡肉切块，水中泡一个小时，去除血水，中间记得换两次水
2、一看就会的家常黄焖鸡,土豆、香菇、青红椒、洋葱切块备用
3、一看就会的家常黄焖鸡,一勺豆瓣酱、一勺黄豆酱、两个八角、一个草果、十粒花椒、两片香叶备齐
4、一看就会的家常黄焖鸡,葱姜蒜干辣椒切好备用
5、一看就会的家常黄焖鸡,加一勺半料酒、两勺生抽、两勺耗油、半勺老抽
6、一看就会的家常黄焖鸡,加葱姜蒜干辣椒
7、一看就会的家常黄焖鸡,抓拌一下，腌制半个小时
8、一看就会的家常黄焖鸡,起锅烧油，下豆瓣酱，炒出红油
9、一看就会的家常黄焖鸡,下腌制好的鸡块，炒至鸡肉变色、肉质紧缩
10、一看就会的家常黄焖鸡,加适量开水，没过鸡块
11、一看就会的家常黄焖鸡,加黄豆酱
12、一看就会的家常黄焖鸡,加土豆香菇
13、一看就会的家常黄焖鸡,加一勺白糖提鲜
14、一看就会的家常黄焖鸡,加八角花椒香叶草果，大火烧开，中火焖二十分钟
15、一看就会的家常黄焖鸡,最后加入洋葱青红椒
16、一看就会的家常黄焖鸡,大火焖两三分钟，青红椒断生即可
17、一看就会的家常黄焖鸡,成品
18、一看就会的家常黄焖鸡,成品
19、一看就会的家常黄焖鸡,成品
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