需要食材
- 三黄鸡：
- 盐焗粉：
- 葱：
- 沙姜：
制作步骤
1、盐焗手撕鸡,三黄鸡收拾干净，去除内脏
2、盐焗手撕鸡,放适量料酒腌十分钟
3、盐焗手撕鸡,用盐焗粉更方便啦
4、盐焗手撕鸡,放入适量盐焗粉，把鸡的内外都涂均匀，每个地方都按摩到位，腌半小时
5、盐焗手撕鸡,沙姜一小块，切片
6、盐焗手撕鸡,小葱切段
7、盐焗手撕鸡,这个三黄鸡很小，用小铸铁锅就可以了，锅底铺上姜片和葱，放一点油
8、盐焗手撕鸡,鸡放进去，表面再撒一点葱
9、盐焗手撕鸡,盖上锅盖，中小火约10分钟后翻面，再次盖上锅盖10分钟
10、盐焗手撕鸡,用筷子从肉最厚的地方插下去，能轻松穿过就熟透了
11、盐焗手撕鸡,稍凉一点的时候，顺着鸡架撕成小块，放入锅底的鸡汁，撒上葱花和炒香的白芝麻拌匀
12、盐焗手撕鸡,完成啦
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