需要食材
- 奥利奥饼干碎：50克
- 黄油：20克
- 奶油奶酪：50克
- 酸奶：40克
- 细砂糖：20克
- 吉利丁片：6-8克
- 淡奶油：100克
- 盐渍樱花：几朵
制作步骤
1、樱花芝士慕斯,黄油融化成液态。
2、樱花芝士慕斯,奥利奥饼干碎 擀碎成末。
3、樱花芝士慕斯,把黄油和奥利奥饼干碎拌匀。
4、樱花芝士慕斯,模具底垫一张锡纸或者油纸
5、樱花芝士慕斯,把混合好的饼干碎倒入模具中，用勺子按压实。放进冷藏定型。
6、樱花芝士慕斯,奶油奶酪加入细砂糖，用蛋抽搅拌顺滑。
7、樱花芝士慕斯,加入酸奶，继续搅拌。
8、樱花芝士慕斯,吉利丁冷水泡软后，融化成液态。
9、樱花芝士慕斯,取三分之二的吉利丁液倒入奶酪糊中，搅拌顺滑。
10、樱花芝士慕斯,淡奶油打发到七分发，喜欢甜的可以加十克细砂糖打发。
11、樱花芝士慕斯,把奶油奶酪倒入淡奶油中，用刮刀翻拌均匀。
12、樱花芝士慕斯,倒入模具中，放入冰箱冷藏定型，大概三四个小时。
13、樱花芝士慕斯,盐渍樱花在清水中脱盐，用热水冲泡。
14、樱花芝士慕斯,把剩余的吉利丁液放入少许细砂糖（可免）微微加热至糖融化，晾到室温，倒入模具表面，放上几朵樱花装饰。
15、樱花芝士慕斯,继续冷藏定型。最好过夜，定型效果最佳。
16、樱花芝士慕斯,脱模可用热毛巾捂，或者吹风机热风吹几圈模具外壁，很容易脱模。
17、樱花芝士慕斯,这款恋爱系的樱花芝士慕斯就完成了。
18、樱花芝士慕斯,和樱花茶更配奥????
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