需要食材
- 黄油30克（酥皮材料）：
- 糖粉38克（酥皮材料）：
- 低筋粉38克（酥皮材料）：
- 泡芙材料：：
- 泡芙预拌粉70克：
- 水70克：
- 鸡蛋120克：
- 黄油50克：
- 淡奶油100克：
- 糖粉10克：
制作步骤
1、樱花泡芙,1.黄油软化，加入糖粉搅拌均匀
2、樱花泡芙,2.加入过筛的低筋粉，用刮刀混合均匀
3、樱花泡芙,3.加入一滴粉色色素，和面团
4、樱花泡芙,4.和成光滑的面团
5、樱花泡芙,5.面团放在两张油纸中间
6、樱花泡芙,6.隔着油纸用擀面杖擀平，放入冰箱冷冻
7、樱花泡芙,7.黄油隔水融化成液体
8、樱花泡芙,8.加入水，搅拌均匀
9、樱花泡芙,9.加入过筛的泡芙预拌粉
10、樱花泡芙,10.用打蛋器快速打发两分钟
11、樱花泡芙,11.分次加入鸡蛋液，直到鸡蛋液完全融入面糊中
12、樱花泡芙,12.最后再高速打发两分钟，打成顺滑可以不会滴落的面糊为止
13、樱花泡芙,13.面糊装入裱花袋
14、樱花泡芙,14.面糊挤入烤盘中
15、樱花泡芙,15.冷冻好的面片用模具刻出花型
16、樱花泡芙,16.面片放在泡芙上
17、樱花泡芙,17.放入烤箱，210度，烤10分钟后，转入180度，烤20分钟即可！
18、樱花泡芙,18.淡奶油加入糖粉，打发
19、樱花泡芙,19.用裱花嘴把奶油注入泡芙底部就好啦
20、樱花泡芙,下午茶时光，来一杯玫瑰茶，再来一口奶油泡芙
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