需要食材
- 芹菜：300克
- 腰果仁：50克
- 生姜：1小块
- 花椒：1茶勺
- 鸡精／盐／香油／白醋／食用油：适量
制作步骤
1、腰果仁炝芹菜,准备新鲜嫩绿的芹菜。
2、腰果仁炝芹菜,择去芹菜老叶，洗净，备用。
3、腰果仁炝芹菜,将芹菜切成4厘米左右的长段；姜洗净切成细丝，备用。
4、腰果仁炝芹菜,芹菜段放入开水锅中，焯熟，捞出。
5、腰果仁炝芹菜,浸入冷水中，过凉。
6、腰果仁炝芹菜,沥去水分，将芹菜段放入大碗中，备用。
7、腰果仁炝芹菜,腰果仁用水洗净，放在面巾纸上吸干水分。
8、腰果仁炝芹菜,锅内放少许油，烧至五成热时候，下入腰果仁小火炸至金黄。
9、腰果仁炝芹菜,将腰果仁切碎，我觉得切得太碎吃起来不过瘾所以切得不是很碎。
10、腰果仁炝芹菜,在芹菜段中放入姜丝、白醋、鸡精、食盐、食油，搅拌均匀。再把腰果仁放在芹菜段上，上面放几粒花椒备用。
11、腰果仁炝芹菜,烧热油，浇在花椒粒上，炝出香味。
12、腰果仁炝芹菜,一盘可口的腰果仁炝芹菜就做好了。
发表评论 取消回复