需要食材
- 鲫鱼：一条
- 生姜：一块
- 大蒜：几个
- 料酒：一勺
- 生抽：一勺
- 西红柿：一个
- 干贝边：一把
- 大蒜苗：一根
- 香肠：一节
- 莴苣：一个
- 火锅配料丸子类：一碗
- 羊肉卷：一盆
- 金针菇：一把
- 笋尖：一包
制作步骤
1、一锅俩用，清汤鲫鱼，辣汤重庆火锅,将鲫鱼洗净后去鳞片背部划花刀
2、一锅俩用，清汤鲫鱼，辣汤重庆火锅,锅里放适量油，烧热后鱼放入锅中
3、一锅俩用，清汤鲫鱼，辣汤重庆火锅,将生姜切成片，大蒜切末
4、一锅俩用，清汤鲫鱼，辣汤重庆火锅,将鱼煎至两面金黄，将生姜蒜放入爆香
5、一锅俩用，清汤鲫鱼，辣汤重庆火锅,加入适量水，加一勺料酒
6、一锅俩用，清汤鲫鱼，辣汤重庆火锅,加一勺生抽入锅大火
7、一锅俩用，清汤鲫鱼，辣汤重庆火锅,大火煮开后转小火
8、一锅俩用，清汤鲫鱼，辣汤重庆火锅,将西红柿洗净后切成片
9、一锅俩用，清汤鲫鱼，辣汤重庆火锅,将切好的西红柿放入锅中
10、一锅俩用，清汤鲫鱼，辣汤重庆火锅,准备一个鸳鸯锅，将重庆火锅底料放入一边，加入热开水
11、一锅俩用，清汤鲫鱼，辣汤重庆火锅,将干贝边放一大把入锅中
12、一锅俩用，清汤鲫鱼，辣汤重庆火锅,将煮好的鲫鱼汤放另一边电陶炉开火
13、一锅俩用，清汤鲫鱼，辣汤重庆火锅,将大蒜苗洗净后切段
14、一锅俩用，清汤鲫鱼，辣汤重庆火锅,将切好的大蒜苗放入鲫鱼汤上
15、一锅俩用，清汤鲫鱼，辣汤重庆火锅,将金针菇洗净后切尾部，用手撕开放碗里
16、一锅俩用，清汤鲫鱼，辣汤重庆火锅,将准备好的金针菇放入辣汤中
17、一锅俩用，清汤鲫鱼，辣汤重庆火锅,将笋尖切开成条，放碗中泡水
18、一锅俩用，清汤鲫鱼，辣汤重庆火锅,将笋尖放入辣汤中
19、一锅俩用，清汤鲫鱼，辣汤重庆火锅,将香肠切薄片装盘准备好
20、一锅俩用，清汤鲫鱼，辣汤重庆火锅,将莴苣洗净后入皮切段装盘
21、一锅俩用，清汤鲫鱼，辣汤重庆火锅,将火锅配料，羊肉卷，丸子类装盘
22、一锅俩用，清汤鲫鱼，辣汤重庆火锅,将要吃的下入锅中，边煮边吃
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