需要食材
- 低筋粉：450g
- 熟碎腰果：150g
- 小苏打：3g
- 精制油：30g
- 糖浆：100g
- 鸡蛋：2只
- 糖粉：30g
- 白芝麻：100g
制作步骤
1、腰果开口笑,准备的材料。
2、腰果开口笑,准备好的精制油30克待用。
3、腰果开口笑,准备好的糖浆100克。
4、腰果开口笑,准备好的鸡蛋待用。
5、腰果开口笑,低筋粉中加入小苏打。
6、腰果开口笑,加入糖粉。
7、腰果开口笑,熟腰果放入保鲜袋中用擀面杖擀碎。
8、腰果开口笑,低筋粉、小苏打、糖粉和精制油、糖浆混合。
9、腰果开口笑,用筷子搅拌均匀。
10、腰果开口笑,用手揉搓成面团。
11、腰果开口笑,把面团分成每份10克左右的面团搓圆。
12、腰果开口笑,放入冷水中滚一圈取出，沾上芝麻搓紧。
13、腰果开口笑,锅中倒入精制油，油温控制在六成左右。
14、腰果开口笑,炸至金黄色，有一点开花即可。
15、腰果开口笑,凉透后装罐。
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