需要食材
- 藕：200g
- 肉糜：300g
- 葱：20g
- 生姜：15g
- 鸡蛋：1个
- 料酒：20g
- 生抽：15g
- 老抽：5g
- 盐：1g
制作步骤
1、又到莲藕季，香煎藕饼才是王道！喷香四溢，简单易学好上手！,先将藕洗净，去皮
2、又到莲藕季，香煎藕饼才是王道！喷香四溢，简单易学好上手！,再将藕切丁备用
3、又到莲藕季，香煎藕饼才是王道！喷香四溢，简单易学好上手！,碗中放入葱姜、倒入15g料酒
4、又到莲藕季，香煎藕饼才是王道！喷香四溢，简单易学好上手！,用手捏出葱姜汁
5、又到莲藕季，香煎藕饼才是王道！喷香四溢，简单易学好上手！,再将葱姜汁倒入肉糜中，打入1个鸡蛋，搅拌均匀
6、又到莲藕季，香煎藕饼才是王道！喷香四溢，简单易学好上手！,淋入15g生抽、5g老抽、1g盐，再倒入切好的藕丁，拌匀
7、又到莲藕季，香煎藕饼才是王道！喷香四溢，简单易学好上手！,然后再倒入3g淀粉，顺时针拌匀
8、又到莲藕季，香煎藕饼才是王道！喷香四溢，简单易学好上手！,取适量肉糜放入小蝶中，轻轻按压成圆饼
9、又到莲藕季，香煎藕饼才是王道！喷香四溢，简单易学好上手！,开火热锅，淋入少许油，将肉饼轻轻放入锅内
10、又到莲藕季，香煎藕饼才是王道！喷香四溢，简单易学好上手！,小火煎至边缘有焦色时，给藕饼翻面，再用铲轻轻按压
11、又到莲藕季，香煎藕饼才是王道！喷香四溢，简单易学好上手！,煎2分钟，表面金黄盛出，再撒少许葱花点缀即可
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