需要食材
- 牛肉：150克
- 胡萝卜：1根
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 芦笋：2根
- 意大利面：150克（2人份）
- 盐：适量
- 鸡精：3勺
- 胡椒粉：适量
- 披萨草：适量（可加可不加）
- 番茄酱：3汤匙
- 生粉：适量
- 黄油：适量
- 食用油：适量
- 蒜头：3瓣
制作步骤
1、意大利面,牛肉洗净切丝，加盐（半小勺）、生粉（少许）、胡椒粉（少许）、油（少许）、鸡精（1勺），腌制20分钟
2、意大利面,芦笋切丁，胡萝卜、青椒、红椒切丝，蒜头切末备用
3、意大利面,水烧开后放少许盐、油，接着放意大利面煮熟，捞起后过凉水备用（意大利面煮之前可以用开水泡一会，会比较容易煮一点）
4、意大利面,将煮好的意大利面过凉水备用
5、意大利面,芦笋开水灼至变为嫩绿色即可捞起，过凉水备用
6、意大利面,热锅放油（可用黄油，我这里用的是猪油），依次加入蒜末、胡萝卜、青椒、红椒炒至出味（记得一定不能炒太久，后面还有一道工序要翻炒）
7、意大利面,将炒好的蔬菜装盘备用，（如果出锅的时候油太多记得要把油沥干，不然吃的时候可能会有些油腻）
8、意大利面,热锅放入黄油，加牛肉翻炒至变色即可（记得不要炒太久，不然牛肉会变老）
9、意大利面,炒好的牛肉加约3汤匙番茄酱、2勺鸡精、少许披萨草及少许盐稍微翻炒，然后加半碗兑好的生粉水，翻炒至收汁即可（可根据自己口味调料）
10、意大利面,炒好的牛肉加入备好的时蔬翻炒均匀
11、意大利面,将意大利面，炒好的酱料，芦笋一起搅拌均匀装盘
12、意大利面,撒上少许胡椒粉，美味的意大利面就可以开动啦～（可以自己泡一杯柠檬水或切一点水果搭配，清新又解腻）
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