需要食材
- 普通白面粉：200克
- 玉米面粉：200克
- 鸡蛋：1个
- 酵母：5克
- 温水：340克
- 大枣：适量
制作步骤
1、一次性发酵的玉米发糕,大枣提前浸泡一会儿，清洗干净
2、一次性发酵的玉米发糕,一切为二，去掉枣核
3、一次性发酵的玉米发糕,酵母称量出来
4、一次性发酵的玉米发糕,加入温水化开酵母
5、一次性发酵的玉米发糕,面粉称量出来
6、一次性发酵的玉米发糕,同时称量玉米面粉
7、一次性发酵的玉米发糕,两种面粉混合均匀
8、一次性发酵的玉米发糕,打入一个鸡蛋
9、一次性发酵的玉米发糕,加入已经化开的酵母水和剩余的温水
10、一次性发酵的玉米发糕,搅拌均匀即可，不要搅拌上劲，搅拌好后是可以流动的玉米糊糊状态
11、一次性发酵的玉米发糕,我用的是心形八寸硅胶模具，提前摸一下玉米油，方便脱模
12、一次性发酵的玉米发糕,将搅拌均匀的玉米糊糊倒入模具中，震一下模具，使其均匀摊开
13、一次性发酵的玉米发糕,按住习惯的方式进行发酵吧，天热自然发酵即可，天冷后，锅里烧温水，将模具放在锅里发酵，大约一个小时就可以发酵至模具的八分高了。玉米糊糊充满洞眼就是发酵到位了
14、一次性发酵的玉米发糕,按住喜好，摆放上大枣，冷水开锅，大火烧开锅后，再烧20分钟左右，关火，静焖3分钟就可以开锅了
15、一次性发酵的玉米发糕,开锅时注意锅盖上的水分不要掉在发糕上，就不好看了
16、一次性发酵的玉米发糕,出锅后等自然凉透才可以切块食用
17、一次性发酵的玉米发糕,美美地摆拍吧
18、一次性发酵的玉米发糕,切开看看里面的蜂窝组织还不错吧
19、一次性发酵的玉米发糕,口感非常喧软，浓浓的玉米香味，健康营养的一款发糕
20、一次性发酵的玉米发糕,好吃看得见
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