需要食材
- 嫩豆腐：350克
- 猪肉：150克
- 洋葱：1/2个
- 腌肉材料：：
- 生抽：1勺
- 料酒：1勺
- 盐：适量
- 白砂糖：适量
- 生粉：1小茶匙
- 花生油：30克
- 生抽：2勺
- 料酒：2勺
- 盐：1小茶匙
- 蔬之鲜：1小勺
- 香葱：1棵
制作步骤
1、洋葱肉末烩豆腐,豆腐清洗一下切块，锅中加入水烧开，加适量盐放入豆腐焯水两分钟，然后捞出沥水装盘备用
2、洋葱肉末烩豆腐,洋葱去掉外皮洗净切丁备用
3、洋葱肉末烩豆腐,1勺生抽、1勺料酒、1小茶匙生粉、适量的盐和白砂糖搅拌均匀腌制十分钟
4、洋葱肉末烩豆腐,香葱洗净切圈备用
5、洋葱肉末烩豆腐,锅中倒入多力浓香花生油加热至七成热
6、洋葱肉末烩豆腐,倒入洋葱小火煸炒出香味
7、洋葱肉末烩豆腐,倒入腌制好的肉末
8、洋葱肉末烩豆腐,大火翻炒至变色
9、洋葱肉末烩豆腐,烹入料酒
10、洋葱肉末烩豆腐,烹入生抽翻炒片刻
11、洋葱肉末烩豆腐,放入豆腐
12、洋葱肉末烩豆腐,轻轻晃动锅子，加1小茶匙盐
13、洋葱肉末烩豆腐,加1碗热水，莫过豆腐即可。大火烧开转小火慢炖3-5分钟
14、洋葱肉末烩豆腐,加1小勺蔬之鲜
15、洋葱肉末烩豆腐,撒葱花
16、洋葱肉末烩豆腐,出锅装盘小米椒装饰
17、洋葱肉末烩豆腐,成品图一
18、洋葱肉末烩豆腐,成品图二
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