需要食材
- 无油白豆沙：300g
- 糯米粉：10g
- 水：适量
- 食用色素：适量
制作步骤
1、【樱】春日的樱花和菓子,糯米粉少量多次加水和成比耳垂稍软的面团
2、【樱】春日的樱花和菓子,糯米面团按平后在开水中煮至透明
3、【樱】春日的樱花和菓子,同时将豆沙在微波炉中加热，每30秒-1分钟搅拌一次至发白不粘手
4、【樱】春日的樱花和菓子,煮好的糯米面饼和加热的豆沙一起搅拌均匀，和成团
5、【樱】春日的樱花和菓子,揪成小块在木板上晾凉（注意时间不要过长，以防干燥）
6、【樱】春日的樱花和菓子,处理过的豆沙用来做和菓子皮，15g/个；没有处理的豆沙做馅，10g/个。搓球
7、【樱】春日的樱花和菓子,用牙签粘食用色素给菓子皮染色，用手掌根部将菓子皮折叠揉匀（不要用掌心）
8、【樱】春日的樱花和菓子,染好色的菓子皮和菓子馅
9、【樱】春日的樱花和菓子,用虎口将馅包入皮中，和包汤圆或月饼手法相同，将接口处缝隙抹平
10、【樱】春日的樱花和菓子,中间扎一个洞
11、【樱】春日的樱花和菓子,三角棍压出5条印子
12、【樱】春日的樱花和菓子,捏出花瓣的尖角
13、【樱】春日的樱花和菓子,尖角处压出花瓣的开叉
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