需要食材
- 猪肉皮：300克
- 洋葱：半个
- 青红椒：适量
- 八角：1个
- 花椒粒：1小撮
- 香叶：1片
- 桂皮：1小块
- 姜片：3片
- 生抽：2汤匙
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 食用油：适量
- 白酒：一小勺
制作步骤
1、洋葱辣椒炒肉皮,将肉皮、八角、姜片、花椒、香叶、桂皮和白酒一起放入冷水中
2、洋葱辣椒炒肉皮,大火煮开后改小火，煮至筷子可以轻松插入猪皮后捞出
3、洋葱辣椒炒肉皮,用刀刮去猪皮上的油脂
4、洋葱辣椒炒肉皮,再改切成肉皮丝
5、洋葱辣椒炒肉皮,洋葱切丝
6、洋葱辣椒炒肉皮,青红椒切丝
7、洋葱辣椒炒肉皮,锅中放油烧至五成热，倒入洋葱丝炒香
8、洋葱辣椒炒肉皮,再放入肉皮翻炒均匀
9、洋葱辣椒炒肉皮,调入生抽炒至肉皮上色
10、洋葱辣椒炒肉皮,放入青红椒炒匀
11、洋葱辣椒炒肉皮,再放入盐
12、洋葱辣椒炒肉皮,少许鸡精
13、洋葱辣椒炒肉皮,翻炒均匀关火即可
14、洋葱辣椒炒肉皮,成品图
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