需要食材
- 猪肝：300克
- 洋葱：半个
- 青椒：1-2根
- 生姜：4片
- 大蒜：3-4瓣
- 干红椒：3根
- 白胡椒粉、料酒、盐、生抽、老抽、蚝油、孜然粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1、洋葱炒猪肝,所有用到的食材都在这里了；
2、洋葱炒猪肝,生姜切4片；
3、洋葱炒猪肝,干红椒切碎；
4、洋葱炒猪肝,洋葱切丝；
5、洋葱炒猪肝,大蒜切成蒜粒；
6、洋葱炒猪肝,青椒切圈；
7、洋葱炒猪肝,猪肝用清水冲洗干净；
8、洋葱炒猪肝,猪肝切片，切厚点儿也没关系；
9、洋葱炒猪肝,放在碗里，撒适量白胡椒；
10、洋葱炒猪肝,倒入适量料酒；
11、洋葱炒猪肝,加入1/3小勺盐；
12、洋葱炒猪肝,一点点老抽；
13、洋葱炒猪肝,搅匀腌制15分钟；
14、洋葱炒猪肝,起锅烧油，放入腌好的猪肝滑炒；
15、洋葱炒猪肝,猪肝炒至5成熟，放入姜片、蒜粒、青椒、干红椒炒香；
16、洋葱炒猪肝,倒入适量蚝油去腥提鲜；
17、洋葱炒猪肝,再倒入适量生抽调味；
18、洋葱炒猪肝,再加一点点老抽上色；
19、洋葱炒猪肝,加少许盐翻炒均匀；
20、洋葱炒猪肝,加入洋葱丝翻炒1分钟；
21、洋葱炒猪肝,出锅前撒适量的孜然粉炒匀；
22、洋葱炒猪肝,色泽诱人，吃起来喷香的洋葱炒猪肝上桌！
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