需要食材
- 猪肾：2个
- 洋葱：半边
- 青椒：1个
- 木耳：15克
- 生姜：3克
- 红干椒：4个
- 蒜头：4瓣
- 料酒：一勺
- 白醋：少许
- 酱油：一汤匙
- 黄彩椒：4克
制作步骤
1、洋葱爆腰花,猪腰清洗干净，挑选猪腰，要选择表面没有红点，外形匀称的
2、洋葱爆腰花,将买来的猪腰对半剖开，去除里面白的部分
3、洋葱爆腰花,切网纹花刀
4、洋葱爆腰花,再分割切成大块
5、洋葱爆腰花,用凉水冲洗几次，放到碗里面，撒上料酒、胡椒粉、姜末、蒜末腌制一个小时左右，这样可以去除猪腰的异味，而且食用起来口感脆嫩
6、洋葱爆腰花,将腌制好的腰花放入开水中炒一下，十几秒中就好，时间长了腰花会老的，影响口感
7、洋葱爆腰花,将腌制好的腰花放入开水中炒一下，十几秒中就好，时间长了腰花会老的，影响口感
8、洋葱爆腰花,将辅材清洗切好备用
9、洋葱爆腰花,热锅注入油烧至6分热，放入蒜瓣、辣椒、生姜炸出香味
10、洋葱爆腰花,放入腰花煸炒一会，导入挑好的汁料
11、洋葱爆腰花,撒入洋葱、青椒、黄彩椒一起翻炒
12、洋葱爆腰花,加入一勺盐，直到腰花和洋葱被汤汁包裹，完全入味就可以出锅了
13、洋葱爆腰花,出锅装盘，和一家人美美的享受吧
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