需要食材
- 小河虾：250g
- 小葱：3根
- 生姜：2片
- 白糖：2/3汤匙
- 生抽：2汤匙
- 香醋：1.5汤匙
- 料酒：少许
- 清水：4汤匙
制作步骤
1、油爆小河虾,小河虾洗净，沥干水。
2、油爆小河虾,炒锅倒入多一些的植物油，大火烧至冒烟，下入小河虾，用铲子翻动，炸约20秒左右。
3、油爆小河虾,用漏勺捞出。
4、油爆小河虾,锅里油再次烧热至200度左右，下入小河虾复炸，使虾肉与虾壳脱开，用漏勺捞出备用。
5、油爆小河虾,调料汁：白糖2/3汤匙、生抽2汤匙、香醋1.5汤匙、料酒少许、清水4汤匙，混合拌匀。
6、油爆小河虾,热锅冷油，爆香姜丝和葱白段。
7、油爆小河虾,倒入调料汁。
8、油爆小河虾,中火煮开。
9、油爆小河虾,倒入炸好的小河虾，炒匀。
10、油爆小河虾,撒入葱叶段，炒匀。
11、油爆小河虾,吃食是一种幸福，品味是一种情趣。
12、油爆小河虾,成品。
13、油爆小河虾,成品。
发表评论 取消回复