需要食材
- 五花肉：500克
- 北豆腐：150克
- 花椒粉：3克
- 生抽：15克
- 甘汁园玉米淀粉：50克
- 鸡精：1克
- 料酒：8克
- 葱：适量
- 姜：3片
- 花生油：800克
- 盐：适量
制作步骤
1、香炸猪肉豆腐丸子,准备好所有炸丸子的食材。
2、香炸猪肉豆腐丸子,把五花肉洗净后用刀切成小块，葱姜用刀切碎。
3、香炸猪肉豆腐丸子,把切好的五花肉和葱姜放入东菱绞肉机里。
4、香炸猪肉豆腐丸子,启动东菱绞肉机把五花肉绞成肉馅。
5、香炸猪肉豆腐丸子,把绞好的肉馅放入一个大一点的容器里。
6、香炸猪肉豆腐丸子,加入适量的盐调味，再倒入料酒去除腥味。
7、香炸猪肉豆腐丸子,再加入鸡精增加鲜味。
8、香炸猪肉豆腐丸子,这个时候加入花椒粉增加口感。
9、香炸猪肉豆腐丸子,最后加入生抽调色。
10、香炸猪肉豆腐丸子,把所有的调料和肉馅顺时针方向搅拌上劲。
11、香炸猪肉豆腐丸子,这个时候把北豆腐用手搓碎后放入肉馅里。
12、香炸猪肉豆腐丸子,继续顺时针方向搅拌上劲。
13、香炸猪肉豆腐丸子,把上劲后的肉馅里倒入甘汁园玉米淀粉。
14、香炸猪肉豆腐丸子,继续顺时针方向搅拌上劲就可以了。
15、香炸猪肉豆腐丸子,中小火炸至肉丸子金黄色即可。
16、香炸猪肉豆腐丸子,把炸好的猪肉豆腐丸子，捞出沥干油份。
17、香炸猪肉豆腐丸子,依次把所有的猪肉豆腐丸子都炸好。
18、香炸猪肉豆腐丸子,炸好的肉丸可以直接吃，香的不得了，嘻嘻，宝贝连吃了5个。
19、香炸猪肉豆腐丸子,成品一
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