需要食材
- 粘米粉：30克
- 生粉：30克
- 澄面：10 克
- 玉米淀粉：10 克
- 木薯粉：10 克
- 油：10 克
- 水：200 克
- 鸡肉泥：150 克
- 虾子油：一汤勺
- 香菇：四朵
- 青蒜苗：40克
- 生姜：二片
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 五香粉：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 大蒜：一瓣
- 香油：适量
- 胡萝卜：50克
- 包菜：50克
制作步骤
1、虾子鸡肉肠粉,3.这种青蒜比一般的小蒜苗要粗大。
2、虾子鸡肉肠粉,4.鸡肉泥中先加入生抽、蚝油、五香粉和糖调拌匀。
3、虾子鸡肉肠粉,6.而后加入香菇丁拌匀。
4、虾子鸡肉肠粉,7.最后加入1汤勺虾子油，根据实际需要加盐调味，这样虾子鸡肉肠粉馅料就调好了。
5、虾子鸡肉肠粉,8.接下来我们可以切些胡萝卜丝和包菜丝各50克，待会放在肠粉里，加些蔬菜吃起来更加健康，营养平衡。
6、虾子鸡肉肠粉,11.放些胡萝卜丝、包菜丝和一些虾子鸡肉馅料在粉浆上，盖锅蒸。
7、虾子鸡肉肠粉,12..蒸到粉皮透明，肉馅熟后取出，用铲刀铲卷出肠粉装盘。
8、虾子鸡肉肠粉,13.将肠粉切小段，浇上酱汁食用。
9、虾子鸡肉肠粉,再配上一碗粥，美美地享用吧！
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