需要食材
- 饼皮食材（宝宝版本）： 饼皮食材（宝宝版本）
- 低筋粉：100g
- 高筋粉：50g
- 奶粉：25g
- 总统黄油：50-60g
- 砂糖：15g
- 鸡蛋：2个（约90g）
- 馅料食材—自制豆沙馅(宝宝版）（制作方法直接见小芽“自制红豆沙馅”食谱）：
- 红豆：100g
- 砂糖：15-20g
- 玉米油：15-20g
- 馅料食材—自制南瓜紫薯馅（宝宝版）（制作方法直接见小芽"自制南瓜馅、紫薯馅"食谱）：
- 南瓜：100g
- 白砂糖：8g
- 玉米油/色拉油：5g
- 淀粉：8g
制作步骤
1、“小芽”月饼-适合三岁以上宝宝哦,黄油软化
2、“小芽”月饼-适合三岁以上宝宝哦,用电动打蛋器打至稍稍泛白，加入鸡蛋，继续打发
3、“小芽”月饼-适合三岁以上宝宝哦,充分打发均匀，黄油泛白后，加入奶粉切拌均匀
4、“小芽”月饼-适合三岁以上宝宝哦,筛入低筋面粉和高筋面粉
5、“小芽”月饼-适合三岁以上宝宝哦,用保鲜装好，放入冰箱冷藏20-30分钟
6、“小芽”月饼-适合三岁以上宝宝哦,准备好模具，放入花纹片，旋转卡紧
7、“小芽”月饼-适合三岁以上宝宝哦,放入月饼模具，往下压
8、“小芽”月饼-适合三岁以上宝宝哦,把模具提起，压出，把右图上的花纹片拿掉就可以了
9、“小芽”月饼-适合三岁以上宝宝哦,如果要加蛋黄，保证“蛋黄 包蛋黄馅料(紫薯、南瓜、红豆都可以)”的重量在30g（小芽用的是50g的模具，大家按照自身模具去计算哈，比例2：3
10、“小芽”月饼-适合三岁以上宝宝哦,将做好的月饼放入烤盘，可以喷上少量雾水，可防开裂，但不要喷太多，不然会粘手。放入190度预热好的烤箱，烤大概7-8分钟定型
11、“小芽”月饼-适合三岁以上宝宝哦,期间准备蛋黄水，一个蛋黄加4分之一蛋白加15克水
12、“小芽”月饼-适合三岁以上宝宝哦,重新放入烤箱，用175度烤18分钟左右，刚出炉颜色上色不会很好～
13、“小芽”月饼-适合三岁以上宝宝哦,铛铛铛，搞定......
14、“小芽”月饼-适合三岁以上宝宝哦,停不下来，多吃几种风味
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