需要食材
- 鳕鱼：适量
- 番茄：半个
- 香菇：一朵
- 西兰花：一朵
- 奶酪：一片
- 虾皮粉：少许
- 熟米饭：适量
- 鸡蛋：一个
制作步骤
1、鳕鱼米饭披萨,准备食材如上图
2、鳕鱼米饭披萨,番茄热水烫30秒捞起去皮，香菇、西兰花焯水两分钟捞起切小块
3、鳕鱼米饭披萨,去皮后的番茄放入料理机打泥
4、鳕鱼米饭披萨,鳕鱼去皮去骨，用手摸一遍，确保无刺。加入少许柠檬汁或者柠檬片腌制15分钟去腥
5、鳕鱼米饭披萨,米饭用保鲜膜包起来，压成一厘米高的饼形
6、鳕鱼米饭披萨,可以放入圆碗内塑形，这样会非常的圆
7、鳕鱼米饭披萨,平底锅内放入少许食用油，加入鳕鱼翻炒片刻
8、鳕鱼米饭披萨,加入西兰花、香菇继续翻炒
9、鳕鱼米饭披萨,加入番茄泥
10、鳕鱼米饭披萨,加入少许虾皮粉调味
11、鳕鱼米饭披萨,炒至收汁出锅备用
12、鳕鱼米饭披萨,塑形好的米饭饼刷一层蛋液
13、鳕鱼米饭披萨,平底锅洗干净，重新刷一层薄油
14、鳕鱼米饭披萨,刷蛋液的那一面放入平底锅内
15、鳕鱼米饭披萨,接着刷蛋液在米饭饼的正面，边边角角也要刷，煎30秒翻面再刷，重复两三次即可，让米饭饼裹满蛋液
16、鳕鱼米饭披萨,加入提前炒熟的馅料
17、鳕鱼米饭披萨,把奶酪撕小块铺在面上
18、鳕鱼米饭披萨,guanhuow盖上锅盖，焖锅两分钟使奶酪融化后即可出锅。
19、鳕鱼米饭披萨,出炉咯，香喷喷的米饭披萨搞定。奶酪也可以用马苏里拉，这样的拉丝会更好
20、鳕鱼米饭披萨,搭配一碗汤，午餐就这样囖
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