需要食材
- 鸡爪：一盒
- 香芋：半个
- 李锦记蒸鱼豉油：一勺
- 生抽：一勺
- 豆豉：适量
- 指天椒：一个
- 姜：一块
- 葱花：适量
- 料酒：适量
制作步骤
1、香芋豆豉蒸凤爪,凤爪洗净，冷水下锅，放入几片姜片，倒一点料酒
2、香芋豆豉蒸凤爪,煮开后再煮四五分钟
3、香芋豆豉蒸凤爪,捞出放在冷水盆里，洗去浮沫
4、香芋豆豉蒸凤爪,切掉指甲后，每个鸡爪切成两半
5、香芋豆豉蒸凤爪,放入蒸鱼豉油，生抽，姜丝
6、香芋豆豉蒸凤爪,拌匀腌十分钟
7、香芋豆豉蒸凤爪,芋头去皮切块
8、香芋豆豉蒸凤爪,找一个深一点的盘子，切好的芋头放在盘子里
9、香芋豆豉蒸凤爪,然后把鸡爪铺在芋头上，腌制的汁也一起淋在上面
10、香芋豆豉蒸凤爪,撒一些豆豉在上面
11、香芋豆豉蒸凤爪,开水上锅蒸20到30分钟左右，根据自己喜欢的软烂程度
12、香芋豆豉蒸凤爪,蒸好，撒一些辣椒圈和葱花就可以上桌了
13、香芋豆豉蒸凤爪,好吃的香芋豆豉蒸凤爪就做好啦!
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