需要食材
- 面粉：500g
- 盐：1小勺
- 开水：适量
- 油：很多，需要炸
- 土豆：1个
- 蒜：3瓣
- 里脊肉：适量
- 胡椒粉，淀粉，姜粉，生抽：适量
- 黄瓜：1根
- 葱：2根
制作步骤
1、小油饼卷饼,面粉加入食盐。
2、小油饼卷饼,一点点加入开水，用筷子搅拌成颗粒状。
3、小油饼卷饼,等所有的面粉都搅成颗粒状之后。把面和成面团儿。醒面20分钟，中间可以揉两下。
4、小油饼卷饼,醒好的面分成小块儿。
5、小油饼卷饼,擀成圆饼。
6、小油饼卷饼,锅内放入油，油温大约140度左右，放入饼。
7、小油饼卷饼,等饼的一面儿鼓起之后再翻另一面儿。
8、小油饼卷饼,等两面炸至金黄之后出锅。
9、小油饼卷饼,炸好的油饼一定要空出多余的油。
10、小油饼卷饼,土豆切丝，冷水洗掉上面的淀粉。
11、小油饼卷饼,土豆和蒜片儿炒成土豆丝。
12、小油饼卷饼,里脊肉切丝放入胡椒粉，生抽，淀粉搅拌均匀。
13、小油饼卷饼,锅内放入油，热锅冷油炒里脊肉丝。
14、小油饼卷饼,肉丝炒好装盘儿。
15、小油饼卷饼,黄瓜切丝装盘儿。
16、小油饼卷饼,葱切丝装盘儿。
17、小油饼卷饼,一切准备就绪，准备开吃。
18、小油饼卷饼,饼里夹上土豆丝，肉丝，黄瓜丝，葱丝。美味。
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