需要食材
- 黄油 ：125g
- 低粉 ：235g
- 粉：60g
- 盐：2.5g
- 蛋黄 ：1个
- 切达芝士 ：120g
- 蛋黄酱：适量
制作步骤
1、咸香芝士曲奇饼干,黄油室温软化。
2、咸香芝士曲奇饼干,先用打蛋器将黄油打散。
3、咸香芝士曲奇饼干,筛入糖粉。
4、咸香芝士曲奇饼干,用刮刀先拌一下。
5、咸香芝士曲奇饼干,在用打蛋器打发均匀。
6、咸香芝士曲奇饼干,加入蛋黄，用打蛋器打发至蓬松发白的状态。
7、咸香芝士曲奇饼干,筛入低筋面粉。
8、咸香芝士曲奇饼干,先用刮刀压拌至几乎混合的状态。
9、咸香芝士曲奇饼干,在用手揉成团。此时的面团应该是成团但不黏手的 也不会附着在盆子内壁。
10、咸香芝士曲奇饼干,取20g每个，搓成圆球。
11、咸香芝士曲奇饼干,用拇指在中心处按压下去，像图片中这样。
12、咸香芝士曲奇饼干,将切达芝士切成小块。
13、咸香芝士曲奇饼干,放在饼干的中心处。
14、咸香芝士曲奇饼干,蛋黄酱装入裱花袋，或者用挤酱瓶，挤在芝士片上方即可。
15、咸香芝士曲奇饼干,依次做好排入烤盘。
16、咸香芝士曲奇饼干,上火160，下火155。烘烤25分钟
17、咸香芝士曲奇饼干,然后转上火180，下火不变烘烤6分钟左右。表面金黄上色即可。
18、咸香芝士曲奇饼干,出炉放凉至室温。密封保存即可。
19、咸香芝士曲奇饼干,成品图~
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