需要食材
- 鲜虾：10只
- 玉子豆腐：2条
- 胡萝卜：1根
- 豌豆：10粒
- 料酒：1小勺
- 生抽：少许
- 盐：依个人口味
- 芝麻油：几滴
制作步骤
1、鲜虾玉子豆腐,准备食材:
2、鲜虾玉子豆腐,鲜虾剥皮，用料酒生抽腌制10分钟。
3、鲜虾玉子豆腐,胡萝卜去皮。
4、鲜虾玉子豆腐,洗干净后切薄片，不要切太厚。
5、鲜虾玉子豆腐,摆放在盘子里。
6、鲜虾玉子豆腐,取一条玉子豆腐，从中间切开，切记不要从顶端切开呦。一定从中间切。
7、鲜虾玉子豆腐,将切好的豆腐小心的摆放在胡萝卜片上面。
8、鲜虾玉子豆腐,再将腌制好的虾仁摆放在玉子豆腐上面。
9、鲜虾玉子豆腐,最后将豌豆放在虾仁的中间。
10、鲜虾玉子豆腐,上锅隔水蒸，(沸水入锅蒸5分钟即可。)
11、鲜虾玉子豆腐,蒸好的样子，会有很多汤汁，汤汁有用的，看下一步。
12、鲜虾玉子豆腐,淀粉用少量水化开。
13、鲜虾玉子豆腐,把蒸出来的汤汁小心的倒入锅中，加入少量生抽，盐，糖调味。将调试好的淀粉倒入锅中，快速用勺子搅拌，黏稠即可关火。(如果汤汁不够的话可以适当加一些冷水)
14、鲜虾玉子豆腐,勾芡好的汁 淋在蒸好的虾仁玉子豆腐上面即可。
15、鲜虾玉子豆腐,怎么样，不错吧！诱惑人哦，儿子等不及啦！吃的时候一勺一个，很棒哦～
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