需要食材
- 粘米粉：500克
- 虾米：80克
- 腊肠：2根
- 白萝卜：1个
- 清水：适量
- 盐：4克
- 油：适量
- 五香粉：少许
- 鸡粉：少许
- 香葱粉：少许
制作步骤
1、咸香粤式萝卜糕,备好食材，市面上有专用的袋装萝卜糕粉销售的，非常方便。确实找不到，就用粘米粉调糊
2、咸香粤式萝卜糕,虾米、腊肠分别用开水洗净，腊肠切成小粒待用
3、咸香粤式萝卜糕,白萝卜去皮切丝
4、咸香粤式萝卜糕,烧热锅，倒入食用油，将虾米、腊肠煸炒香
5、咸香粤式萝卜糕,倒入萝卜丝炒软
6、咸香粤式萝卜糕,调入盐拌匀，铲入大盆中
7、咸香粤式萝卜糕,盆里倒入萝卜糕粉，调入五香粉、香葱粉、鸡粉
8、咸香粤式萝卜糕,再加上适量清水，调成稠稠的米浆，充分搅拌均匀
9、咸香粤式萝卜糕,不锈钢蒸盆内涂抹一层食用油，
10、咸香粤式萝卜糕,倒入调好的米糊，轻轻晃动一下盆子，尽量让米糊表面平整
11、咸香粤式萝卜糕,放入蒸锅中，隔水大火蒸45分钟左右，蒸熟的萝卜糕取出稍稍放凉，用小餐刀在蒸盆四边划一圈，倒扣在砧板，轻松取出切块即可
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