需要食材
- 老豆腐：180克
- 小白菜：150克
- 姜：1片
- 大蒜：2瓣
- 火腿：30克
- 虾皮：3克
- 鲜虾：5-6只
- 盐：适量
- 食用油：少许
- 清水：2大碗
制作步骤
1、鲜虾小白菜豆腐汤,将小白菜洗去泥沙，从中间切成两段
2、鲜虾小白菜豆腐汤,然后放入开水中烫软，时间不必太长，一两分钟即可，捞出过凉水挤干水分备用
3、鲜虾小白菜豆腐汤,老豆腐切成小块，不要用嫩豆腐，不适合煮汤
4、鲜虾小白菜豆腐汤,将其它食材准备好，鲜虾挑出虾线洗净，再准备一点虾皮，有助于提鲜。火腿切成小丁，没有火腿也可以省略不放，切姜末和蒜片
5、鲜虾小白菜豆腐汤,锅中倒少许油烧至五成热，放入姜末和蒜片小火炒出香味
6、鲜虾小白菜豆腐汤,接着放入虾皮和火腿丁翻炒片刻
7、鲜虾小白菜豆腐汤,添入两大碗清水煮开
8、鲜虾小白菜豆腐汤,然后放入豆腐煮约3分钟
9、鲜虾小白菜豆腐汤,再放入小白菜和鲜虾
10、鲜虾小白菜豆腐汤,煮至鲜虾变色按照个人口味调入盐
11、鲜虾小白菜豆腐汤,拌匀后关火即可
12、鲜虾小白菜豆腐汤,一道营养丰富、味道鲜美的小白菜豆腐汤就做好了!
13、鲜虾小白菜豆腐汤,成品图
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