需要食材
- 鲜虾：406g
- 虾油：90g
- 盐：4g
- 料酒：50g
- 糖：10g
- 白胡椒粉：3g
- 生抽：13g
- 木薯淀粉：350g
- 开水：355g
- 葵花籽油：适量
制作步骤
1、鲜虾片,我们首先准备鲜虾，我这个是去年有活虾的时候买了冻冰箱的
2、鲜虾片,虾去壳
3、鲜虾片,挑去虾线
4、鲜虾片,虾头别扔我们有用
5、鲜虾片,锅里多到点油
6、鲜虾片,倒入虾头中小火熬虾油
7、鲜虾片,虾仁里倒入料酒
8、鲜虾片,搅拌成虾泥，我用的搅拌棒
9、鲜虾片,搅完的虾泥
10、鲜虾片,我们中间把虾头用铲子按一按，把虾头里的糕压出来，熬到虾头边脆，油颜色发红就????了
11、鲜虾片,熬好的虾油倒出来沉淀一下
12、鲜虾片,在虾泥里加白胡椒粉
13、鲜虾片,加盐
14、鲜虾片,加糖
15、鲜虾片,加生抽搅拌均匀
16、鲜虾片,倒入过滤好的虾油
17、鲜虾片,搅拌均匀
18、鲜虾片,加入木薯淀粉
19、鲜虾片,搅拌均匀
20、鲜虾片,加入刚烧开的沸水，到一点搅拌均匀后在到下一次，也可以一边到一边搅拌
21、鲜虾片,搅拌好的糊糊
22、鲜虾片,盛一勺放蛋卷机上盖盖，会出水气，看白色的水气出完也就差不多了，具体还得看自己的蛋卷机的火力
23、鲜虾片,做好的虾片
24、鲜虾片,好了，做好的一定要密封保存，要不就不脆了
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