需要食材
- 淡奶油：200克
- 牛奶：100克
- 奶油奶酪：100克
- 可可粉：5克
- 糖：50克
- 吉利丁片：8克
- 蛋糕胚：1大片
- 巧克力：适量
- 芝士片：1片
制作步骤
1、小熊慕斯蛋糕,淡奶油加糖打发至6分发，即有流动性。
2、小熊慕斯蛋糕,奶酪软化打匀。
3、小熊慕斯蛋糕,牛奶加热至沸腾。
4、小熊慕斯蛋糕,放入用凉水软化好的吉利丁片拌匀晾至室温备用。
5、小熊慕斯蛋糕,提前烤出一个蛋糕胚。
6、小熊慕斯蛋糕,用小熊模具压出小熊形状。
7、小熊慕斯蛋糕,将奶油奶酪、淡奶油、牛奶吉利丁液、可可粉拌匀即成慕斯糊。
8、小熊慕斯蛋糕,模具底部放一片蛋糕片。
9、小熊慕斯蛋糕,倒入适量慕斯液后再放一片蛋糕片。
10、小熊慕斯蛋糕,倒入剩下的慕斯液震动模具使表面平整。
11、小熊慕斯蛋糕,放入冰箱冷藏4小时以上。
12、小熊慕斯蛋糕,取出后用电吹风或热毛巾使四周变热即可脱模。
13、小熊慕斯蛋糕,巧克力溶化画出眼睛，芝士片裁成圆片放在嘴巴位置上。
14、小熊慕斯蛋糕,在上面画出鼻子和嘴。
15、小熊慕斯蛋糕,画出耳朵。
16、小熊慕斯蛋糕,成品1
17、小熊慕斯蛋糕,成品2
18、小熊慕斯蛋糕,成品3
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