需要食材
- 腊肉：随意
- 杏鲍菇：2-3个
- 辣椒干：3-5个
- 花椒粒：10粒
- 青椒：适量
- 蚝油：一勺
- 生抽：一勺
- 白糖：少许
- 清水：适量
- 鸡精：适量
- 姜丝：适量
- 蒜末：适量
制作步骤
1、鲜香辣杏鲍菇炒腊肉,妈妈晒制的腊肉，切取适量。
2、鲜香辣杏鲍菇炒腊肉,把腊肉用温水洗干净一下外表，切薄片。
3、鲜香辣杏鲍菇炒腊肉,杏鲍菇洗净，切薄片。
4、鲜香辣杏鲍菇炒腊肉,青椒洗净，切块。
5、鲜香辣杏鲍菇炒腊肉,提前准备一碗汁，用一个小碗先加一勺蚝油。
6、鲜香辣杏鲍菇炒腊肉,加少许白糖。
7、鲜香辣杏鲍菇炒腊肉,一勺生抽。
8、鲜香辣杏鲍菇炒腊肉,少许鸡精，少许清水，搅拌好，备用。
9、鲜香辣杏鲍菇炒腊肉,起油锅，小火放花椒粒，辣椒干煸炒出味。
10、鲜香辣杏鲍菇炒腊肉,放腊肉，小火慢慢煸炒出油。
11、鲜香辣杏鲍菇炒腊肉,接着放蒜，姜一起小火煸炒。
12、鲜香辣杏鲍菇炒腊肉,放杏鲍菇。
13、鲜香辣杏鲍菇炒腊肉,倒入碗汁。
14、鲜香辣杏鲍菇炒腊肉,焖一会。
15、鲜香辣杏鲍菇炒腊肉,看见汁收差不多时，放青椒，看见断生即可盛盘。
16、鲜香辣杏鲍菇炒腊肉,盛盘。
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