需要食材
- 牛蛙：2-3只
- 香叶：1-2片
- 花椒、麻椒：各5、6粒
- 郫县豆瓣：1勺
- 火锅底料：1小块
- 葱：若干
- 腌料：料酒、胡椒粉、盐、姜丝
- 香菜：2棵
- 彩椒：几块
- 料酒：2勺
- 干辣椒：2根
制作步骤
1、鲜香辣牛蛙,解冻、洗净牛蛙，切小块儿。用腌料腌制大约20--30分钟。
2、鲜香辣牛蛙,锅中放油，之后下火锅底料，融化开。
3、鲜香辣牛蛙,下入郫县豆瓣酱，打散开。
4、鲜香辣牛蛙,下入一两勺料酒。
5、鲜香辣牛蛙,倒入腌制好的牛蛙，翻炒。
6、鲜香辣牛蛙,倒入葱，香叶，花椒和麻椒。
7、鲜香辣牛蛙,翻炒一会儿，下入干辣椒段。
8、鲜香辣牛蛙,放入适量开水稍炖煮，大约10--15分钟。
9、鲜香辣牛蛙,待汤汁浓稠渐少，下入切好的彩椒！
10、鲜香辣牛蛙,最后放入香菜，关火翻拌。点一点儿香油。
11、鲜香辣牛蛙,可以啦！香、嫩、微辣????????
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