需要食材
- 虾仁：8-10只
- 土豆：2个(中等大小)
- 鸡蛋：1个（小，大鸡蛋半个即可）
- 面包糠：一小碗
- 植物油： 少许
- 盐：少许（可选）
- 淀粉：可选（土豆泥不好操作的话可加一点）
制作步骤
1、鲜虾可乐饼,准备好所有食材
2、鲜虾可乐饼,土豆切片蒸至熟烂
3、鲜虾可乐饼,在虾腹部的地方可以用刀横竖各割一刀，切断腹部的虾筋，这样后面加热就不会卷曲了，不过卷曲起来也很可爱哈。
4、鲜虾可乐饼,处理好后用厨房纸擦干水分备用。
5、鲜虾可乐饼,拿出蒸好的土豆，捣成泥，加入鸡蛋和少许盐调味（盐可不加），搅拌均匀。
6、鲜虾可乐饼,取一团薯泥，先用手握成扁扁的圆饼状，中间用手指压一道浅浅的小沟，把虾放进去。
7、鲜虾可乐饼,然后慢慢把土豆泥包起来，尽量包完全，最好保持厚度大概一致。小芽因为赶时间，最后没有太好去整形，看上去直接就变成一个一个很可耐的海豚宝宝了
8、鲜虾可乐饼,一般常规的可乐饼都是油炸，我们改用烤箱烤，最好用不沾烤盘，如果没有，垫一层油纸，在烤盘底部刷一层薄薄的橄榄油。
9、鲜虾可乐饼,把海豚宝宝在蛋液里裹一下
10、鲜虾可乐饼,再到面包糠里滚一下，嘿嘿，粗短呆萌的海豚宝宝最终准备完毕。
11、鲜虾可乐饼,预热烤箱200度，烤约15分钟左右，至金黄松脆。
12、鲜虾可乐饼,出炉出炉，自己赶紧趁热偷偷吃一个，土豆口感好绵软呀，受不了了。
13、鲜虾可乐饼,宝宝要开动喽
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