需要食材
- 鸡胸：半个
- 面包糠：适量
- 蛋清：一个
- 盐：
- 胡椒粉：
- 花椒粉：
- 菜籽油：
- 番茄沙司：
- 料酒：
- 生抽：
- 生粉：
制作步骤
1、香香鸡排,鸡胸洗干净，沥干水分
2、香香鸡排,剖成薄的3片，用刀背轻轻拍打，让肉质变松（我不喜欢用嫩肉粉，觉得不健康）
3、香香鸡排,继续用刀背拍打反面
4、香香鸡排,所有的肉片都拍打完成
5、香香鸡排,放一点盐、胡椒粉、花椒粉、料酒、蛋清、一点点生抽和生粉腌制10分钟
6、香香鸡排,盘子里倒上面包糠
7、香香鸡排,肉片两面均匀的裹上面包糠
8、香香鸡排,热锅烧油，七成热时转中小火下肉片（切记油不能太热，面包糠会糊），两面炸至金黄
9、香香鸡排,出锅，根据自己口味喜好撒点调味品上去
10、香香鸡排,我们孩子不吃辣，所以配的番茄沙司
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