需要食材
- 面粉(高，中，低筋粉都可以)：300克
- 马苏里拉芝士：125克
- 细砂糖：15克
- 盐：4克
- 无盐黄油：60克
- 酸奶(根据面粉吸水性酌情增减)：168克
- 火腿切丁：100克
- 泡打粉：6克
- 黑胡椒粉：1克
- 表面涂蛋液：适量
制作步骤
1、咸香火腿奶酪司康,准备材料。
2、咸香火腿奶酪司康,火腿片切丁备用。
3、咸香火腿奶酪司康,面粉泡打粉混合过筛，再加入细砂糖，盐，黑胡椒粉混合。
4、咸香火腿奶酪司康,加入小块的黄油和马苏里拉，黄油马苏都是硬硬的，不要软化。
5、咸香火腿奶酪司康,和面粉一边混合，一边用刮刀切小块拌匀。切的越小越碎越好。
6、咸香火腿奶酪司康,然后用手揉搓，把黄油和马苏搓散，这时候的面很干，还不能成团。
7、咸香火腿奶酪司康,加入酸奶。
8、咸香火腿奶酪司康,稍微揉匀后加入火腿丁。
9、咸香火腿奶酪司康,大概揉匀成团，面团比较干，如果无法成团，说明太干了，可以略微增加酸奶的量调节。如图就差不多了。
10、咸香火腿奶酪司康,把面团擀开，折叠几下，折叠时案板和面团表面撒薄粉，这一步不要省略，司康口感酥松的关键。
11、咸香火腿奶酪司康,把面团整理成圆形，切成差不多大的8块，厚度大概2公分不到点。
12、咸香火腿奶酪司康,表面涂一层均匀的蛋液。
13、咸香火腿奶酪司康,普通烤箱180度中层烤。
14、咸香火腿奶酪司康,这款冷吃虽然也蛮好吃的，不过特别建议加热一下再吃，美味极了～～和披萨一样的道理吧。
15、咸香火腿奶酪司康,成品图。
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