需要食材
- 大米：100克
- 鲜明虾：250克
- 干贝：1小把
- 葱白：少许
- 料酒：少许
- 蚝油：1勺
- 盐：少许
- 食用油：少许
制作步骤
1、鲜虾干贝粥,准备大米；
2、鲜虾干贝粥,准备明虾；
3、鲜虾干贝粥,用姜和料酒煮沸，加入虾焯水下；
4、鲜虾干贝粥,干贝泡发；
5、鲜虾干贝粥,焯水好的鲜虾，一半剥壳去虾线，留一半；
6、鲜虾干贝粥,剥好虾壳的切碎；
7、鲜虾干贝粥,砂锅加点食用油，加葱白炒香；
8、鲜虾干贝粥,加入干贝和虾粒；
9、鲜虾干贝粥,炒香；
10、鲜虾干贝粥,加入清水；
11、鲜虾干贝粥,烧开；
12、鲜虾干贝粥,加入洗好的大米；
13、鲜虾干贝粥,大火煮开，调中小火，盖住锅盖，煮20分钟；
14、鲜虾干贝粥,粥浓稠的时候加入另一半没没剥壳的虾；
15、鲜虾干贝粥,煮3分钟；
16、鲜虾干贝粥,加料酒；
17、鲜虾干贝粥,加蚝油；
18、鲜虾干贝粥,加盐；
19、鲜虾干贝粥,搅拌均匀，就可以起锅；
20、鲜虾干贝粥,鲜虾干贝粥，完成！
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