需要食材
- 虾：适量
- 粉丝：2捆
- 葱姜蒜：适量
- 郫县豆瓣酱：一勺
- 蒸鱼豉油：2勺
- 盐，糖：少许
- 食用油：适量
- 温水：适量
- 香葱：适量
制作步骤
1、鲜虾粉丝煲,准备好食材。
2、鲜虾粉丝煲,粉丝提前用温水浸泡一下。
3、鲜虾粉丝煲,将虾清洗干净，去掉虾线，然后把一半儿虾的虾头和下身分开。另一半儿的虾要保留完整。
4、鲜虾粉丝煲,锅中倒入少许油，油热后，将虾头放入锅中煸炒出虾油，然后把虾头取出扔掉锅中留下虾油。
5、鲜虾粉丝煲,把所有的整虾和下身放入锅中煸炒至变色。
6、鲜虾粉丝煲,将葱段，姜片，蒜片放入锅中煸炒出香味。再往锅中放入一勺郫县豆瓣儿酱，煸炒出红油。
7、鲜虾粉丝煲,在锅中放入一碗清水烧开。
8、鲜虾粉丝煲,把泡好的粉丝切短一点儿，放入锅中。再放入两勺蒸鱼豉油，少许盐，半勺白糖调味。
9、鲜虾粉丝煲,等到锅里的汤汁收的差不多的时候，关火，然后撒上少许香葱末，翻炒均匀。
10、鲜虾粉丝煲,装盘，可以开吃啦。
11、鲜虾粉丝煲,嗯，粉丝里面都是虾的香味，简直是太好吃了。
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