需要食材
- 猪肝：50g
- 金针菇：200g
- 彩椒：100g
- 蒜：10g
- 味极鲜：10g
- 醋：5g
- 耗油：5g
- 盐：3g
- 糖：2g
- 辣椒：2g
- 花生油：20g
- 花生米：50g
制作步骤
1、#咸味#＋猪肝拌金针菇,金针菇切去根部
2、#咸味#＋猪肝拌金针菇,用手把金针菇从根部分开
3、#咸味#＋猪肝拌金针菇,水中加盐，把金针菇泡一泡，目的是去除药水
4、#咸味#＋猪肝拌金针菇,彩椒洗干净，切成条装备用
5、#咸味#＋猪肝拌金针菇,卤好的猪肝，切成条备用
6、#咸味#＋猪肝拌金针菇,把花生米放在平盘中，铺平开来，微波炉高火两分钟
7、#咸味#＋猪肝拌金针菇,翻面再高火两分钟，会听到有噼里啪啦的声音，也能闻到香味，这时花生米的外皮是有裂开的
8、#咸味#＋猪肝拌金针菇,花生米稍微凉一下，把外皮剥干净
9、#咸味#＋猪肝拌金针菇,烧开水后下金针菇，等水再次烧开两分钟，把金针菇捞出过冷水，如果彩椒不喜欢吃生的也可以烫一下，时间一定要短
10、#咸味#＋猪肝拌金针菇,把彩椒猪肝放一起搅拌，放入砸好的蒜泥
11、#咸味#＋猪肝拌金针菇,放入盐，糖，味极鲜，耗油
12、#咸味#＋猪肝拌金针菇,热油放辣椒炸出香味，把辣椒油放入金针菇里
13、#咸味#＋猪肝拌金针菇,最后放花生米，搅拌均匀，装盘就可以吃了，营养丰富
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