需要食材
- 鸡心：200g
- 孜然粉：1g
- 青椒：1个
- 胡萝卜：半根
- 盐：依个人口味
- 料酒：1勺
- 生抽：1勺
- 熟白芝麻：1勺
制作步骤
1、#咸味#“以形补形”孜然炒鸡心,鸡心:首先把鸡心头切掉。
2、#咸味#“以形补形”孜然炒鸡心,再将鸡心一切二，依次做完。
3、#咸味#“以形补形”孜然炒鸡心,之后将鸡心焯水，水烧开后加入一切二的鸡心，大火约2分钟，捞出用冷水冲洗干净。
4、#咸味#“以形补形”孜然炒鸡心,准备工作完成，胡萝卜去皮洗干净切丝，青椒洗干净切丝。蒜去皮切碎。
5、#咸味#“以形补形”孜然炒鸡心,锅中加入食用油，放入蒜炒香。
6、#咸味#“以形补形”孜然炒鸡心,加入焯水的鸡心煸炒。
7、#咸味#“以形补形”孜然炒鸡心,加入盐(可以依个人口味调味。)
8、#咸味#“以形补形”孜然炒鸡心,加入一勺白砂糖，也可以不放，根据个人喜欢。
9、#咸味#“以形补形”孜然炒鸡心,加一勺生抽。
10、#咸味#“以形补形”孜然炒鸡心,再加入一勺料酒。
11、#咸味#“以形补形”孜然炒鸡心,加入孜然粉，快速翻炒2分钟出锅。
12、#咸味#“以形补形”孜然炒鸡心,装盘后撒上熟白芝麻。
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