需要食材
- 大闸蟹：讲只
- 面条：一把
- 大葱：一根
- 生姜：两片
- 红椒：半根
- 生抽：一小勺
- 老抽：一茶匙
- 橄榄油：一大勺
- 盐：适量
制作步骤
1、#咸味#蟹黄面,大闸蟹清洗干净。
2、#咸味#蟹黄面,锅中放入适量的清水，加入葱，姜和料酒。
3、#咸味#蟹黄面,将大闸蟹摆放在蒸笼上，肚皮朝上，背朝下。
4、#咸味#蟹黄面,开锅后蒸八分钟。
5、#咸味#蟹黄面,去腿，去壳，去鳃，从中间对半掰开。蟹很肥，蟹黄很多。
6、#咸味#蟹黄面,那蟹黄和蟹肉剔出来。
7、#咸味#蟹黄面,准备茼蒿，葱姜和红椒。
8、#咸味#蟹黄面,锅中放入适量的清水，放少许盐，水烧开后下入面条煮熟。捞出来控水，拌入少许油防黏。茼蒿放入煮面条的水中焯烫一下。
9、#咸味#蟹黄面,锅中放入一大勺橄榄油，先放入葱爆锅。
10、#咸味#蟹黄面,炒到葱白变成焦黄，出现香浓的葱油味后，再放入生姜末和辣椒圈。再放入蟹肉和蟹黄。
11、#咸味#蟹黄面,小火慢炒，炒至出现红油，放入少许盐。
12、#咸味#蟹黄面,撒入少许黑胡椒碎。
13、#咸味#蟹黄面,放少许生抽。
14、#咸味#蟹黄面,将面捞入碗底，淋入老抽和生抽，上面再摆放炒好的蟹黄蟹肉。
15、#咸味#蟹黄面,拌一拌开吃吧。
16、#咸味#蟹黄面,很鲜美，味道好赞！
17、#咸味#蟹黄面,有诱惑到你了吗？那就赶紧试试吧。
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