需要食材
- 糯米粉：500g
- 蔗糖：500g
- 豆沙：若干
- 花生米：若干
- 干橙皮：3片
- 生姜：6片
制作步骤
1、#乡味#梅州+客家特色汤圆,准备好糯米粉，加入一碗半水（吃饭的小碗）
2、#乡味#梅州+客家特色汤圆,不断揉面，为使汤圆能够更有韧劲
3、#乡味#梅州+客家特色汤圆,粉可以揉的稍微湿一点，因为时间放越久，水份就会越干
4、#乡味#梅州+客家特色汤圆,盖上盖子，放置一个晚上，我习惯是放置二十四小时这样出来的汤圆会更有韧劲
5、#乡味#梅州+客家特色汤圆,煮糖水
6、#乡味#梅州+客家特色汤圆,放入姜和橙皮，煮至汤水粘稠
7、#乡味#梅州+客家特色汤圆,取出姜片还有橙皮，继续熬制汤水，使其更粘稠
8、#乡味#梅州+客家特色汤圆,准备好豆沙和花生米，豆沙是我提前做好的，大家也可以买现成的，花生米也是提前烤好的，同样也可以买现成的
9、#乡味#梅州+客家特色汤圆,拿出提前准备好的粉团反复揉戳
10、#乡味#梅州+客家特色汤圆,粉团软硬度以放在手里揉成一个小圆球，手不会粘有粉同时糯米团子不会裂开为准，如果粘手则加点粉，如果裂开，则需再加点水
11、#乡味#梅州+客家特色汤圆,加入豆沙
12、#乡味#梅州+客家特色汤圆,加入花生
13、#乡味#梅州+客家特色汤圆,放入糖浆内煮
14、#乡味#梅州+客家特色汤圆,起码需要煮上半小时，我家里一边煮一边吃，起码都做上两小时
15、#乡味#梅州+客家特色汤圆,煮好的汤圆表面是一层金黄的
16、#乡味#梅州+客家特色汤圆,一口咬下去，表面是韧劲十足，内里软糯香甜，非常好吃
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