需要食材
- 馄饨材料：：
- 精猪肉：500克
- 荠菜：500克
- 西葫芦瓜：1个
- 鸡蛋：1个
- 盐：适量
- 鸡精调味料：适量
- 玉米油：适量
- 饺子馅调料：少量
- 葱花：少量
- 姜：少量
- 馄饨皮：适量
- 高汤材料：：
- 酱油：少量
- 芝麻油：少量
- 葱花：少量
制作步骤
1、#咸味#美味的猪肉荠菜高汤馄饨,准备蔬菜：新鲜的荠菜，摘洗干净，用开水烫一下
2、#咸味#美味的猪肉荠菜高汤馄饨,锅里烧开水
3、#咸味#美味的猪肉荠菜高汤馄饨,水开后，将荠菜投进去，翻一下，看到荠菜恹恹了，就马上关火，不要煮太久，煮久了的荠菜就没有营养了
4、#咸味#美味的猪肉荠菜高汤馄饨,煮恹恹的荠菜捞出来，立即用凉水过一下，去掉热气
5、#咸味#美味的猪肉荠菜高汤馄饨,过了凉水的荠菜捞出来，放凉
6、#咸味#美味的猪肉荠菜高汤馄饨,挤干水分，一斤荠菜清理好后就剩下三个小球了，切碎末，放置一边，开始准备肉馅儿
7、#咸味#美味的猪肉荠菜高汤馄饨,我买的是精瘦肉，其实买五花肉也蛮香的，看你的喜好了
8、#咸味#美味的猪肉荠菜高汤馄饨,在搅拌均匀的肉馅儿里，加入油、盐、鸡精和饺子馅调料，继续顺时针方向打圈搅拌
9、#咸味#美味的猪肉荠菜高汤馄饨,搅拌至搅拌不动时，加入葱花和生姜
10、#咸味#美味的猪肉荠菜高汤馄饨,继续搅拌均匀，这时肉馅儿就搅拌好了
11、#咸味#美味的猪肉荠菜高汤馄饨,加入切成碎末的荠菜，搅拌均匀
12、#咸味#美味的猪肉荠菜高汤馄饨,这时的肉馅儿已经很有劲了，猪肉与荠菜很好地混为一体
13、#咸味#美味的猪肉荠菜高汤馄饨,将提前切成碎末的西葫芦瓜加入进去，搅拌均匀
14、#咸味#美味的猪肉荠菜高汤馄饨,一碗馄饨馅儿就调好了
15、#咸味#美味的猪肉荠菜高汤馄饨,馄饨皮用的是菜场买的现成的皮
16、#咸味#美味的猪肉荠菜高汤馄饨,分享元宝馄饨的包法：取一张馄饨皮，中间加入适量的肉馅儿
17、#咸味#美味的猪肉荠菜高汤馄饨,两头对折
18、#咸味#美味的猪肉荠菜高汤馄饨,向内弯曲过来
19、#咸味#美味的猪肉荠菜高汤馄饨,两头捏合一起，就是一个元宝馄饨了
20、#咸味#美味的猪肉荠菜高汤馄饨,依此办法包好所有的馄饨
21、#咸味#美味的猪肉荠菜高汤馄饨,锅里加水煮开后，投入馄饨煮熟，看到馄饨都漂浮起来了，就是熟了
22、#咸味#美味的猪肉荠菜高汤馄饨,关火捞出馄饨，放凉
23、#咸味#美味的猪肉荠菜高汤馄饨,准备高汤：碗里倒入适量的酱油、芝麻油和葱花
24、#咸味#美味的猪肉荠菜高汤馄饨,用开水冲开，就是一碗美味的高汤了
25、#咸味#美味的猪肉荠菜高汤馄饨,把馄饨放进去，就是高汤馄饨了，来吃吧
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